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全日制公办普通高等院校;江西省示范性高等职业学校;江西省人民政府授予“全省就业先进工作单位”称号。

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校园学问

生物工程系成功举行教师教学示范公开课

编辑:蔡艳 时间:2020-12-16 点击数:

为推进学院教育教学改革,促进教师交流学习,不断提高教师队伍的整体素质和教学能力,生物工程系于12月15日下午在食品加工实训室成功举行了教师教学示范公开课——一堂焙烤食品加工专题课。

公开课上,主讲教师设计了蛋挞制作、蛋糕制作、芝麻小饼制作、吐司制作及饼干制作等5个实验任务,由2019级食品生物技术1班学生分成5个小组分别完成。公开课任务采用抽签的形式以实现对学生学习掌握程度随机抽查。公开课课程目的、要求及考核评价明确,重难点讲解透彻,主讲教师以良好的教学技能和职业素养、幽默风趣的课堂氛围,展现了该系教师优良的教学作风和精神风貌。食品生物教研室教师观摩了示范教学。公开课后,各教研室对听课的感受和体会等分别进行了讨论,师生对教师课题教学给予了高度评价。

此次教学示范公开课活动的举行,进一步营造了广大教师“聚焦课堂”的浓厚教研氛围,促进该系教师,尤其是青年教师的不断成长,同时也为积极引导我院教师不断改进教学方法,提高教师业务素质和教学水平,起到了积极的促进和引导作用。

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